Receta de fideo seco

Ingredientes

• 1 jitomate grande
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 tazas de agua o caldo de pollo
• 1 trozo de chorizo desmenuzado
• 2 cucharadas de sazonador de pollo
• 200 g de fideo, frito y escurrido
• 2 cucharadas de perejil picado
• 150 g de queso fresco, rallado

Instrucciones

1. Licúa el jitomate con la cebolla, el ajo y una taza de agua. Reserva.
2. Fríe el chorizo; cuando salga la grasa, incorpora el jitomate molido, hierve por cinco minutos o hasta que cambie de color. Agrega el resto del agua o caldo e incorpora el sazonador. Añade el fideo; deja hervir a fuego bajo hasta que se consuma el líquido.
3. Sirve caliente decorando con el perejil y cubriendo con el queso.